Palangka Raya – Gubernur Kalimantan Tengah Sugianto Sabran terus melakukan upaya-upaya peningkatan konsumsi ikan masyarakat salah satunya dengan menggiatkan kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
Melalui Gemarikan ini diharapkan mampu meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang kandungan gizi dan manfaat ikan, menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan untuk keperluan konsumsi dan usaha kuliner sebagai sumber pendapatan keluarga, serta mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat.
Dalam rangka mendukung kampanye Gemarikan dan memperingati Hari Ikan Nasional (Harkannas) yang ditetapkan setiap tanggal 21 November mendatang, Pemprov. Kalteng melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Prov. Kalteng menyelenggarakan Lomba Masak Serba Ikan di Aula Dislutkan Prov. Kalteng, Kamis (12/10/2023).
Lomba ini diikuti oleh perwakilan TP-PKK Kabupaten/Kota se-Kalimantan Tengah.
Kepala Dislutkan Prov. Kalteng Darliansjah dalam sambutannya menyampaikan bahwa tujuan dilaksanakannya Lomba Masak Serba Ikan ini adalah untuk menyebarluaskan informasi tentang kandungan dan manfaat ikan bagi kesehatan dan kecerdasan anak, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan memasak menu makanan keluarga berbahan baku ikan, memperkenalkan ragam menu masakan berbahan baku ikan lokal Kalimantan Tengah kepada masyarakat luas, mendukung pemanfaatan sumber daya ikan yang berkelanjutan untuk kesejahteraan masyarakat, dan meningkatkan konsumsi ikan lokal Kalimantan Tengah kepada masyarakat.
Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2023
“Pada Tahun 2023 Lomba Masak serba Ikan ini mengangkat tema Ikan Untuk Generasi Emas, dengan kategori jenis masakan dalam tiga ragam yaitu menu keluarga, menu kudapan, dan menu balita dengan bahan baku menu kudapan dan menu balita menggunakan ikan lokal dan mengusung kearifan bumbu dan rempah setempat sedangkan bahan baku utama memasak menu keluarga memilih salah satu bahan baku yang telah ditetapkan adalah Ikan Kembung, Ikan Bandeng atau Ikan Teri,” ujar Darliansjah.
Adapun Dewan juri yang menilai dalam lomba ini berasal dari unsur dengan berbagai latar belakang yang memiliki kaitan dengan pangan, yaitu Chef Swissbel-hotel Danum Palangka Raya Chef Julius, Ketua Dharma Wanita Persatuan Dislutkan Prov. Kalteng Lisdayanti, Ahli Gizi Fretika Utami, dan Ali Tata Boga dari SMKN-3 Palangka Raya Resanita.
